海南自贸港首家五粮液酒家开业

1月3日,五粮液酒家•清水湾店正式开业,这是五粮液在海南自贸港开设的首家五粮液酒家,被四川省美食家协会授予“中国川菜推荐餐厅”的荣誉称号。

据五粮液海南营销大区总经理肖俊介绍,五粮液酒家•清水湾店是一家以川菜为主的高端中餐厅,由四川本地专业厨师团队匠心演绎经典菜式,所有川菜菜品所用的食材与调味料均从四川空运到陵水当地,保证菜品原汁原味、新鲜供应。此外,店内还融合了高端粤菜和本地海鲜特色菜,为消费者提供优质菜式、专业服务。

海南自贸港首家五粮液酒家开业

“川菜的多元性、包容性,与五粮液集五粮之精华成玉液的做法不谋而合。”五粮液股份公司副总经理刘洋在开业仪式上致辞时表示,五粮液酒家•清水湾店将运用“中国菜+中国酒”的全新营销模式,把五粮美酒与五味美食通过餐、酒搭配的方式,融合品质、文化、艺术等元素,为广大消费者带来“沉浸式”的文化体验,向世界展示中国酒、中国菜的风采。

“醉在美酒里,乐在美食中。”四川省美食家协会会长麦建玲表示,川酒、川菜密不可分,自古相生相伴、彼此成就,此次五粮液携手川菜首次来到海南,开创了一种新的消费场景和新的消费模式,将对行业产生强劲示范、引领作用。

“作为海南自贸港的第一家五粮液酒家,这也应该成为中国文化面向世界的一张优秀名片。”国家中外人文交流中心饮食研究基地副理事长、清华大学文化创意研究院特约研究员边疆认为,五粮液酒家布局在国家级的开放口岸和水域、亚洲最大的游艇港口——清水湾游艇码头旁,这是川菜出川、也是五粮液走向世界的重要一步,是向世界展示中国美食与美酒、中华优秀传统文化独特魅力的重要一步。

“餐酒结合才能实现味道升华、文化碰撞。”在边疆看来,美酒、美食是促进文明交流互鉴、实现民心相通的重要媒介,也是中华文明的重要代表。五粮液作为中国浓香型白酒典型代表和行业领军企业,还需要与更多美食结合,创造更多饮食体验,满足不同消费者需要,在中外交流互鉴中发挥重要的桥梁作用。

润物细无声。中国味道往往在潜移默化的文化感染中沁人心脾:从第一代到第八代五粮液的赓续传承,静置在橱窗里的五粮液•紫气东来、经典五粮液、五粮液1618、低度五粮液等精品,以利川永、长发升、张万和等明清八大古窖池命名的风格各异包间……每一处细节仿佛都在诉说着五粮液的深厚文化底蕴和品牌实力。

五粮液酒家也是五粮液积极响应共建“一带一路”倡议,加快国际化发展步伐的生动实践。据悉,五粮液已在德国杜塞尔多夫、日本东京等海外城市设立五粮液酒家,向世界传播中国饮食文化。同时,五粮液还以粤港澳大湾区为试点,率先在香港、深圳开设了五粮液酒家,让川菜和川酒携手为当地消费者服务。这次开业的五粮液酒家•清水湾店,将成为海南的一个全新门店及展示窗口,为五粮液按下全国门店布局的“快进键”。

作者:郑茂瑜 来源:川观新闻

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