“五粮液杯”首届全国装甑摘酒职业技能竞赛在宜宾举办

12月17日,由中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会联合主办,五粮液独家冠名的“五粮液杯”首届全国装甑摘酒职业技能竞赛在宜宾举办。凭借高超技能入围决赛的来自全国15个省(市、自治区)的64名选手,共同展示娴熟技能,相互切磋精湛技艺,五粮液酿酒匠人范顺彬荣获中国酒业首个“装甑摘酒”竞赛冠军。

中国酒业协会理事长宋书玉,中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清,四川省总工会党组成员、副主席苗勇,宜宾市委常委、统战部部长、市总工会主席陶学周,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦出席活动,股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格出席活动并致辞。股份公司总工程师杨韵霞,集团公司监事会主席、集团(股份)公司工会主席郭叙雷,股份公司副总经理岳松出席活动。

本次竞赛以“匠心坚守,筑梦未来”为主题,旨在贯彻落实关于深化产业工人队伍建设改革和技能强国重要指示精神,为提升酿酒从业人员技术能力水平,建设白酒酿酒技术人才梯队建设搭建创新平台,将助力推动新时代白酒产业高质量发展。

蒋文格在致辞中表示,装甑讲究“轻撒匀铺、探汽上甑”,考核“轻、松、匀、薄、准、平”技能水平,摘酒要求“看花摘酒”“量质摘酒”,要眼观、鼻闻、口尝,感悟色、香、味的独特之处,对酿酒工匠的技术技艺要求特别高,所以广为流传“生香靠发酵,提香靠蒸馏,摘酒靠技师”的说法。五粮液坚守国家级非物质文化遗产“五粮液酒传统酿造技艺”,精心守护大国浓香的品质密码,近年来深入实施人才强企战略,依托国家级技能大师工作室、“劳模工作室”等技能平台,锻造了一批领军型人物,培养了以品酒师、酿酒师为主体的各类专业技术技能人才1万余人,有力推动企业发展。

“五粮液杯”首届全国装甑摘酒职业技能竞赛在宜宾举办
五粮液酿酒匠人范顺彬荣获中国酒业首个“装甑摘酒”竞赛冠军

未来,五粮液将继续以“人才强企”战略为引领,把技能人才队伍建设摆在更加突出的位置,充分发挥企业技能平台的积极作用,培养、发掘更多的专业技术技能人才,进一步打造高规格大赛品牌,与行业一道讲好中国酿酒行业技能提升故事,为推动中国白酒高质量发展贡献更大力量。

来源:五粮液集团

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