丁雄军王莉调研茅台酒2024年度造沙轮次生产

11月22日至23日,茅台集团党委书记、董事长丁雄军,党委副书记、总经理王莉深入制酒生产一线,调研茅台酒2024年度造沙轮次生产工作开展情况,宣讲茅台集团党员代表大会精神,督导新风行动工作并检查制酒安全生产。

茅台集团党委委员、副总经理涂华彬陪同调研。

早上七点,天刚破晓,茅台制酒车间厂房内已是水汽蒸腾、粮香氤氲。在班组员工的默契配合下,“生沙”与“熟沙”在锨与铲间相拌交融,尽显造沙轮次的融合之美。

“三合土晾堂养护怎样?”“四快速、四尽量、四集中工序操作如何落地?”……在制酒二十七车间生产房,丁雄军看得认真、听得仔细、问得深入,详细了解了造沙轮次生产及车间工作开展情况。他指出,要加强党的创新理论武装,推动党建工作与生产工作同频共振、深度融合,进一步提升车间党建引领力,激发员工干事创业热情,切实以高质量党建引领高质量发展。要贯彻落实好茅台集团党员代表大会精神,坚持绿线发展,永葆传统工法活力,为构建和谐共生的绿色发展体系作出更大贡献。要持续巩固和拓展新风行动成果,以更高标准、更强作风、更实举措,引领新风行动走向深入,不断凝聚起推动发展的强大合力。

就如何抓好生产和安全工作,丁雄军强调,要坚守“质量是生命之魂”,深入贯彻“五匠”质量观,科学部署造沙轮次生产工作,严格按照生产操作要求,扎实推进造沙生产。要做好堆积发酵、入窖、窖池等工作管理,加强润粮地坪翻修、窖壁修补、窖底泥更换等,为轮次酒的到来打下坚实基础。要持续发挥好各个班组安全监督员的职责,着力构建人人抓安全、事事讲安全的工作格局,进一步筑牢安全生产防线,助力茅台安全生产形势持续稳定向好,为茅台高质量发展、现代化建设保驾护航。

在制酒十九车间生产现场,班组员工正有条不紊地进行润粮、上甑、摊晾、拌曲、收堆等操作。每到一处,王莉都带着问题,与车间及班组人员进行深入交流。她强调,要持续学深悟透茅台集团党员代表大会精神,把干部员工的思想和行动统一到大会精神上来,推动大会精神更好落地落实。要把新风行动落到实处、践到实处,不断凝聚起推动茅台高质量发展、现代化建设的“新风”力量。要充分发扬精益求精、精耕细作的工匠精神,狠抓生产细节,认真细致做好每一个工艺环节操作,为轮次酒生产打下坚实基础。要树牢质量意识,严把质量关口,不断提升生产技能,夯实茅台酒制酒生产根基,以坚定的质量信仰和严谨的质量操守,持续巩固和壮实茅台高质量发展、现代化建设的生命之魂。

茅台白酒酿造技术管理导师、首席酿造师,茅台集团、茅台酒股份公司相关部门负责人参加调研。

作者:张映芳 刘莎 罗安勇 来源:茅台集团

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