金沙酒业总经理范世凯:酒业新周期下,金沙去库存效果显著

11月18-20日,AIIC 2023酒业创新与投资大会在海口举行。华润啤酒(控股)有限公司副总裁,金沙酒业党委书记、总经理范世凯出席大会。与会期间,新浪财经酒业内参和范世凯进行了对话。

金沙酒业总经理范世凯:酒业新周期下,金沙去库存效果显著

今年以来,酱酒产业发生变化,慢下来、静下来、沉下来成为新的发展态势。对此,范世凯对酒业内参表达了自己的看法。

他认为,在酒业新周期下,酱酒慢下来、静下来、沉下来非常重要,原因是前几年发展的太快,10倍20倍的增长,不是一个正常的发展过程,所以积累了大量的社会库存。再加上今年的经济形势变化,对人们消费能力产生影响。这两个叠加,必然会出来消费降级,市场的销售速度变慢。

“但同时,未来酱酒一定是一个发展的趋势。实际上酱酒现在仍然在发展,真正消费层面的消费者对酱酒的认识和认可是持续提升的,酱酒占白酒的份额也会持续提升,这是一个趋势。”范世凯说道。

那么,酒企要怎样适应酒业新周期?范世凯指出了金沙的应对。“控制发货,控制销售量,来调控经销商的库存,从而带动社会库存的调整。”

他强调,把过去积累过多的库存消化掉,走上一个正常的销售渠道,这是首先要做的。金沙也是这么做的,效果非常好,目前已经消化了三分之一的库存。今年上半年,金沙主要是以去库存为主,通过对市场秩序的整治,目前已经开始良性发展。

由此,范世凯谈到了旗下高端白酒摘要。“目前摘要的经销商库存是非常良性的,价格也稳定,经销商的销售热情非常高。但同时市场秩序的维护,品牌赋能还是要加强。”

范世凯指出,通过品牌推广,与销售相互促进,摘要的产品销售率在稳定提升。这点通过金沙数字化营销的扫码率有所体现,从终端的进货和出货量也能体现出来。

今年10月13日,金沙小酱酒正式发布,计划以“金沙小酱”填补起光瓶小酱酒市场空白,吸引年轻消费者。金沙小酱宣传语为“约三五好友,喝三两小酱”,定位偏于“轻奢”,电商平台上,新品抢先价标示为49元。

不过,在消费需求整体偏疲软,再加上市场竞争激烈和库存积压,白酒行业面临较大压力的环境下,金沙酒业却仍旧选择逆流而上推出新产品,此举也引起了市场不少争议。

据了解,此次金沙小酱的发布,是华润啤酒“啤+白”双赋能战略下金沙酒业在光瓶酒品类的重要尝试。也由此,随之而来了一种声音,“金沙用啤酒思维做白酒,路子对吗?”

对于“啤酒思维做白酒”这种说法,范世凯也对酒业内参做了回应。他表示,从一定程度来讲,上市这只产品有过多方面考虑。第一,确实是要发挥原来啤酒最突出的资源,就是渠道资源,啤白双附能。原来啤酒整个的最大渠道网络,可以让它在白酒上继续发挥价值。“金沙小酱是市场需要的,而金沙大多数的渠道网络能够跟它相匹配,所以要上市这款产品。”他说。

第二,做年轻人喜欢的酱酒,年轻人认可的酱酒,所以说它的品质要好,做成高品质、高颜值、有时尚,让年轻人喜欢的小酱酒。

第三,性价比高,金沙小酱处在合适的价位段上。金沙想打造进入的消费场景和啤酒的渠道相吻合,目标消费者也是吻合的。那么金沙的推广方式,也会借鉴一些啤酒的方式,这是非常正常的。

范世凯称,市场的思维本来就是一样的,从消费者的需求出发。消费者需要这样的产品,而金沙去满足消费者这个需求,从销售渠道的网络上去打造小酱酒的网络,去实验它,这是很正常的一个思维。所以啤酒思维跟白酒思维本质上是没有区别的,相互借鉴优点,相互结合。

最后,范世凯还与酒业内参谈到了金沙未来的布局。他表示,未来布局首先考虑的是白酒的容量和酱酒的容量。最重点的市场还是大家所关注的这些市场,比如河南、山东、贵州、广东等。这些市场本身白酒的容量就大,酱化率也高,酱酒的容量大。第二是潜力大的市场,经济发达,消费者的消费能力强,比如华东华南这样的市场。第三是一般的市场。

“从明年布局上来讲,金沙会按步骤推进,到各种市场上去寻找突破点。”范世凯说。

来源:新浪财经

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